Wrap Árabe

Ingredientes

1 pão folha/sírio
120g de patinho moído
1/4 de cebola cortada em tiras
2 colheres de sopa de coalhada seca
1 colher de sobremesa de tahine
3 colheres de sopa de cebolinha picada
5 nozes picadas
Sal a gosto
Canela em pó
Suco de 1 limão
1 colher de café de tempero zaatar

Preparo

Num recipiente, misture a coalhada, a cebolinha e o tahine, até ficar homogêneo. Numa frigideira, grelhe a cebola até dourar. Em outra, grelhe o patinho moído, temperando com sal, bastante canela, e zaatar. Acrescente a cebola grelhada e regue tudo com suco de limão. No pão folha ou sírio, espalhe a pasta de coalhada e coloque a carne com cebolapor cima. Finalize com as nozes quebradas. Enrole o pão folha, fechando as pontas. Coloque para assar em forno pré aquecido até ficar crocante. Sirva cortado ao meio, acompanhado de limão.

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